„Dies ist eine badische Erfolgsstory. Ulrich und Marietta Klumpp gründeten das Weingut im Jahre 1983 mit gerade einmal 0,5 Hektar. Nach der Umsiedlung an den Stadtrand von Bruchsal bewirtschaften sie heute 21 Hektar Weinberge. Bereits 1996 entschieden sie sich für die Umstellung auf ökologischen Weinbau. Unterstützt von Sohn Markus ist auch der Auftritt professionell und durchdacht. Doch vor allem die Qualität der Weine rechtfertigt die Verleihung der zweiten Traube, was noch nicht das Ende der Fahnenstange sein muss. Sowohl die Editionsweine wie auch die Premiumweine überzeugen durch einen klaren Sortencharakter, sind fruchtintensiv und saftig. Weiter so.“ „Zu Deutschlands Spitze zählen die Brände des Hauses.“(07)

Bewertungen

Die besten Winzerbrände Deutschlands

Klumpp (Baden)
Marc vom Burgunder
Mirabellenwasser

GAULT MILLAU von Armin Diel und Joel Payne

„…Seit 2007 tragen die Premiumweine Lagenbezeichnungen. Grauburgunder, St. Laurent und Cabernet kommen aus dem Eichholz in Bruchsal, einer reinen Südlage mit Buntsandsteinverwitterungsboden mit toniger Lehmauflage und hohem Kalkgehalt. Weißburgunder und Chardonnay kommen aus dem Kirchberg in Unteröwissheim, einer windexponierten Südlage mit einem tiefgründigen sandigen Lössboden. Der Pinot Noir schließlich kommt aus dem Weiherberg in Bruchsal, einer windoffenen Süd-Ost-Lage. Im vergangenen Jahr gefiel mir der Grauburgunder am besten. Die 2004er Rotweine waren kraftvoll. Die neue Kollektion gefällt mir besser. Die Weißweine sind klar und konzentriert, die Rotweine haben weiter an Klasse gewonnen. Der Grauburgunder und der von alten Reben stammende Spätburgunder „SK“ sind meine Favoriten in der aktuellen Kollektion.“

Bewertungen

EICHELMANN von Gerhard Eichelmann

Modernes Weingut mit Sterneweinen

„Seit der Betriebsgründung 1983 hat sich bei der Familie Klumpp sehr viel getan. Seit dem Umzug an den Ortsrand und der Einrichtung größerer Kellergebäude ging es auch mit der Qualität der Weine, die seit 1996 bio-zertifiziert sind, spürbar voran. Seit dem 2000er Jahrgang hat sich das Gut in die Spitze der badischen Erzeuger gekeltert, und seitdem Sohn Markus für die Kellerarbeit zuständig ist, haben die Weine noch einen Tick zugelegt. Der Schwerpunkt liegt auf den Burgundersorten und dem Riesling, der sich in der Drei-Sterne-Kategorie vor allem mit feinen Pfirsichnoten und Komplexität zeigt. In derselben Kategorie glänzt der Grauburgunder mit Aromen von reifen, weißen Früchten, mit würzigen Noten und einem Hauch Vanille. Ähnlich überzeugend sind im weißen Premiumbereich außerdem der weiße Burgunder und der Chardonnay, während im Rotweinbereich Pinot Noir, St. Laurent und Lemberger herausragen. Aber nicht nur in diesem Segment haben die Klumpps Gutes zu bieten. Bei den Editionsgewächsen liegt der Grauburgunder weit über dem Durchschnitt.“
BIOWEINE von Wolfgang Hubert

Best of Baden – Die Aufsteiger

** Klumpp, Bruchsal Ulrich und Marietta Klumpp gründeten das Weingut 1983 mit gerade einmal 0,5 Hektar. Nach der Umsiedlung an den Stadtrand von Bruchsal bewirtschaften Sie heute stattliche 21 Hektar. Unterstützt von Sohn Markus stimmt heute die Qualität der Weine, die durch einen klaren Sortencharakter überzeugen.“
WEINWELT von Armin Diel und Joel Payne

Naturintegrativer Ansatz

„….Die Klumpps können einfach alles. Traditionelle wie neue Sorten fühlen sich gleichermaßen gut behandelt. …Die weißen Sorten standen bereits im Frühjahr 2007 auf festen Füßen. Ausgewogen, wundervoll, extraktreich der Auxerrois, der Weiß- und Grauburgunder, der Blanc de Noir. Seit einigen Jahren im wahrsten Sinn der Renner im Frühjahr: ein vielfach prämierter Lemberger Rosé, der jedes Mal bei seinem Erscheinen einen regelrechten Run unter den Fans auslöst. Königin der 3-Stern-Premiumlinie ist die Cuvée „M“. Ein Wein, den man bei jedem Schlückchen fragen möchte: „Wer bist Du?“ Und er gibt Antwort. Tiefgründig, geistreich, ausführlich. Ein Monolog der Erde.“ KRAICHGAUER WEINLESEBUCH von Johannes Hucke

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Die TOP-Aufsteiger

„Noch vor wenigen Jahren hätte wohl jeder Weinkenner bei der Behauptung, aus Bruchsal kämen großartige Weine, noch dazu aus ökologischem Anbau, nur verständnislos den Kopf geschüttelt. Wer aber schon mal den saftig-schmeichelnden, nach der gutseigenen Klassifikation mit zwei Sternen gekennzeichneten Riesling mit seiner exotischen Frucht oder die mächtige Cuvée „M“ aus Cabernet, Spätburgunder und St. Laurent im Glas hatte, wird sie nicht so schnell wieder vergessen. Tipp: 06er KIRCHBERG Chardonnay rocken*** Delikate röstige Vanillenoten vom gekonnten Holzeinsatz, feine Säure und Würze, noch jugendliche Frucht- ein Chardonnay für Entdecker.“
MEIER WEINGUIDE von Jens Wagner

Wein 007

„Am Rande des Kraichgaus hat sich seit 1983 das Weingut Klumpp einen Namen gemacht und bundesweit für Aufsehen gesorgt. Es wurde von den Eltern Marietta und Ulrich Klumpp als Seiteneinsteiger gegründet und wird seit einigen Jahren durch die beiden Söhne Andreas und Markus verstärkt. Markus Klumpp hat neben dem Studium des Weinbaus auch den eigenen Horizont in Südbaden und Österreich, aber auch in Übersee, vor allem in Kalifornien und Südafrika erweitert. Ein interessanter Faktor der Qualitätsmaximierung war die Umstellung auf ökologische Erzeugung, nicht aus dogmatischen oder modischen Gründen, sondern da die damit erzielten Ergebnisse der eigenen Qualitätsphilosophie am nächsten kamen. Die mittlerweile jahrelange Erfahrung im Weinkeller sorgt dafür, dass aus hervorragendem Lesegut nun wundervolle Weine entstehen können.“
KLAPPE AUF von Hugi Hugel

Exoten aus dem Barrique

„1996 hat der Familienbetrieb auf Öko-Weinbau umgestellt, und das mit großem Erfolg. Bei so viel Sorgfalt und Hingabe entstehen ganz besondere Tropfen wie beispielsweise der weiße Auxerrois, ein Exot aus der Burgunderfamilie und optimaler Begleiter asiatischer Gerichte, mineralreich, mit intensiven Mirabellen- und Aprikosen-aromen. Oder der elf Monate im Barrique gereifte St. Laurent. Ein eleganter und filigraner Wein, der im Geschmack an Lorbeer und Pfeffer erinnert.“
TOP MAGAZIN von Denis Elbl und David Wolf

Die Senkrechtstarter - Weingut Klumpp

„Viele Winzer sind mit recht stolz auf ihre Familientradition. „Weinbau seit 1594“, das klingt eindrucksvoll. Die Familie Klumpp in Bruchsal steht erst am Anfang. „Vor 20 Jahren haben meine Eltern als klassische Quereinsteiger mit dem Weinbau angefangen“, erzählt Markus Klumpp, Jahrgang 1979. Er ist seit drei Jahren für Keller und Marketing verantwortlich. Man kann bei den Klumpps im Zeitraffer die Entwicklung eines Weinguts studieren, ohne vergilbte Urkunden entziffern zu müssen. Wie bei einer wachsenden Rebe gibt es ständig Veränderung, eine Dynamik, von der andere träumen. Da hat sich der Junior in Kalifornien abgeguckt, wie dort „schonend und effektiv“ Rotweine erzeugt werden. Nicht um Übersee-Stil zu imitieren, sondern um seine Rotweine zu optimieren. Der Clou: Saftentzug. Einfach, aber effektiv, wie wir beim Verkosten des 2005er Pinot Noirs feststellen. Ach ja das Weingut ist zertifizierter EcoVin Betrieb. Seit zehn Jahren.

Grauburgunder trocken** EDITION, 13% vol Die zwei Sterne stehen für Klumpps „Editionsweine“. Der Grauburgunder aus den alten Anlagen (35 Jahre) ist zart und sehr klar im Duft, saftig – weich und doch frisch abgestimmt, dabei typisch cremig: ein Musterbeispiel! Die im Barrique ausgebaute Dreisterne-Variante (Premium) verführt mit pikanter Holznote und straffer, doch filigraner Art.“
WEINWELT von Rolf Klein

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Frisch und Eigenständig

Auxerrois gewinnt in Baden zunehmend Freunde. Immer mehr Kunden fragen nach dem frischen Exoten und kombinieren ihn mit Fisch, Spargel und asiatischen Speisen…

Im Bruchsaler Weingut Klumpp ist man sich der Bedeutung des Auxerrois für die Region ganz besonders bewusst. „Wir sehen es als unsere Aufgabe, diese Rebsorte als Spezialität des Kraichgaus zu bewahren“, so Markus Klumpp. Dass man die alte Rebfläche von einem Hektar kürzlich um einen halben Hektar Neuanlage erweiterte, ist durchaus symptomatisch für die neue badische Auxerrois – Begeisterung. „Unsere Kunden sind dieser exotischen Sorte dermaßen treu, dass der Wein meist schon im Oktober ausverkauft ist, so Winzer Markus Klumpp.“

Empfehlung

Auxerrois** EDITION Reife Frucht, Aprikosen, etwas nussig, saftig, würzig, für Auxerrois kraftvoll, pikante Säure, gut zu Curry“
SOMMELIER MAGAZIN von Wolfgang Fassbender

Dionysos kam auch nach Bruchsal

Es gibt Überraschungen, die prägen sich ein. Wenn beim internationalen Weinwettbewerb „Best of Bio“ die Siegermedaille für Rotwein nicht nach Österreich oder Italien, sondern nach Bruchsal geht, ist das ein ziemlich dicker Hund. Unweigerlich treibt einen die Neugier nachzuforschen, was da los ist am Westrand des Kraichgaus - und siehe: Viele Weinguides haben auch schon gemerkt, dass hier einer am Werk ist, dem nichts danebenzugehen scheint. Dieses Weingut swingt! Das lässt sich feststellen, wenn man die himmelblau schimmernde Oenothek besucht…..Da steht sie nun die ganze Kollektion! Das muss wirklich ein ganz schön gutes Gefühl sein: Markus Klumpp sollte sich ein Paar Schulternschützer zulegen, denn an Klopfwilligen wird es nicht mangeln. Der Lemberger Rosé** EDITION macht einen schlicht wehrlos: ein Wein zum Verloben! Auf gleicher Höhe: Der gleichermaßen heftig umworbene Blanc de Noir – so tänzerisch können Säure und Schmelz miteinander umgehen. Kraftvoll, durch-setzungsstark: Der Riesling** EDITION. Dem Grauburgunder ist eine Tiefenwirkung eigen, die geradezu nachdenklich stimmt. Unübertroffener Einstiegstropfen ist und bleibt aber der Auxerrois. Wer den Dreh mit den Trauben so gut raus hat, wird auch die anderen Früchte nicht verschonen. Mit dem Schwinden der Sonne werden die Rufe nach Sauerkirsch und Quittenwasser immer deutlicher vernehmlich.“ ESPRESSO von Johannes Hucke

Lukullus – Wein Tipp
Exotisches Spitzengewächs aus Baden: 05er Auxerrois**

„Das für seine gehaltvollen und ausdruckstarken Weine bekannte Weingut Klumpp setzt seit 1996 auf ökologischen Weinanbau. Im Jahr 2002 wurde dem Familienbetrieb aufgrund seines ökologischen Engagements der Kreisumweltpreis verliehen. Weinkritiker wie Gault Millau, Eichelmann und WeinGourmet zählen das Weingut seit Jahren zu den besten Deutschlands. Empfehlung: 2005er Auxerrois Kabinett trocken**: Vollreife Trauben von 30jährigen Reben sind die Grundlage dieses vielschichtigen Weißweins. Intensive Aprikosenaromen, gepaart mit der tropischen Exotik von Mango und Lychee sowie dezente, an Minze erinnernde Kräuternoten machen diesen Weißwein zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis....“
DER Business Travel - Profi Talk 05/2006

Engagierte Nachwuchswinzer in allen deutschen Weinregionen haben ein ausgeprägtes Qualitätsverständnis: Der Geschmack ihrer Weine entsteht in erster Linie im Weinberg durch Ertragsbegrenzung und sorgfältige Rebpflege, weilH nur so die Weine ihren je nach Rebsorte und Boden typischen Geschmack entwickeln können, und- ja, Sie sollen eben auch beim Trinken viel Spaß machen. Wir empfehlen Weine aus verschiedenen Traubensorten, die dem Anspruch der neuen Winzergeneration gerecht werden: Weine mit Charakter, preiswert und süffig....Ein würziger Grauburgunder des zertifizierten Öko-Betriebs mit reifer Säure und einem sehr ausbalancierten Geschmack. Passt nicht nur zu gebratenem oder geräuchertem Fisch, sondern auch zu Pasta und Geflügel...“
Kölner Stadtanzeiger 04/2006

„Rotwein aus Deutschland? Das ist für viele noch ein rotes Tuch. Dabei haben deutsche Rotweine durchaus Potenzial. Auf die richtige Methodik, die passenden Rebsorten und richtigen Lagen kommt es an- und die richtigen Winzer.
Beim Weingut Klumpp im badischen Bruchsal kommt alles zusammen: Bei den Klumpps werden nur absolut gesunde Rotweintrauben verarbeitet - nach penibler Selektion während der Lese. Denn nur wenn Trauben zur perfekten Reife kommen, wird daraus ein Rotwein, der sich sehen und schmecken lassen kann. Doch die Familie macht mehr als guten Wein- sie betreibt eine anspruchsvolle Gutsschänke, in der Marietta Klumpp kocht. Mit ihren Kochkünsten setzt sie sich bewusst vom üblichen Angebot der Straußwirtschaften ab und verschafft den eigenen, so charakteristischen Weinen eine gastronomische Bühne, auf der sie sich hervorragend entfalten.
ÖkoTest 03/2006

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„Baden- Die Aufsteiger: Weingut Klumpp als sehr guter Erzeuger“
„2002 waren die herrlich reintönigen Weißweine der Premiumlinie die herausragenden Weine. Der Jahrgang 2003 präsentiert sich sehr geschlossen, die Weine waren alle enorm füllig. Ähnlich geschlossen zeigt sich der Jahrgang 2004, an der Spitze der Chardonnay aus der Premiumlinie.“
Die gesamte Kollektion wurde mit „Sehr gut“ beurteilt.

Eichelmann 2006 (11/2005)

„...das ökologisch arbeitende Gut ist klar auf dem Weg nach oben.“

Marc vom Burgunder zählt zu den 10 besten Winzerbränden Deutschlands .

„Gold für Roten aus Baden“
„Weingut Klumpp gewinnt beim „Viabono-Wein-Award“ auch die Silbermedaille“

16. November 2005 – Welcher Wein darf es für den Gast sein? Zahlreiche Hoteliers entschieden sich beim „Viabono-Wein-Award“ während des Jahrestreffens der bundesweiten Umweltdachmarke für zwei Rotweine vom Weingut Klumpp, das am Ortsrand von Bruchsal im Badischen Land liegt, seit 1996 Mitglied im Bundesverband ökologischer Weinbau (EcoVin) ist und mit bisher zahlreichen Auszeichnungen geehrt wurde. Das 2004er Cuvée N°1 QbA trocken** Edition gewann die goldene Weinmedaille, der 2004er Spätburgunder QbA trocken** Edition die silberne.
Viabono Pressemitteilung 11/2005

Aus 4.747 Weinen wurden die Besten ausgewählt.
Mit von der Partie sind alle Premium Weiß- und Rotweine aus der *** Linie vom Weingut Klumpp

DLG Weinguide 2005 11/2005

„Das hier ist ein Wohlfühlort. Es gibt guten Wein und gutes Essen und gute Menschen. Mutter, Vater, Sohn- die ganze Familie arbeitet hier in trauter Einigkeit zusammen. Mutter Marietta kocht im Weinbistro, das immer einen Besuch wert ist. Anmeldung dringend empfohlen!“
Im Weingut gibt es drei Qualitätsstufen durch Sterne unterteilt. Schon bei einem Sternchen klingeln die Papillen: Der Riesling aus dem Liter ist schlichtweg genial. Im 2 – Sterne Bereich haben die Klumpps neben einem lebhaften Grauburgunder den seltenen Auxerrois im Programm. Der Wein darf lange auf der Hefe reifen, duftet nach Croissants, Kräuteraromen, Zitrus- und Apfel und ist ein eleganter Zungentänzer. Faszinierend ist die intelligent zusammengestellte Rotweincuvée N°1. Fein und nobel, mit weichen Gerbstoffen, dichter Frucht und großer Appetitlichkeit kommt der Pinot Noir*** aus dem Glas.“
Wein direkt 2005 10/2005

Wein Lust mit Natalie Lumpp 10/2005

27. Oktober 2005 – Im Rahmen der Austrian Wine Challange 2005 wurden 4468 Weine aus 18 Nationen von 230 unabhängigen Oenologen und Weinfachleuten einer Blindverkostung unterzogen. Von Kanada bis Argentinien, von Australien bis Griechenland reicht die Spannweite der vertretenen Länder. Damit ist die awc vienna die größte internationale Weinbewertung des deutschsprachigen Raumes und zählt mit London, Bordeaux und Verona zu den weltweit größten Weinprämierungen.

In der Kategorie Weiß- & Grauburgunder belegte
Platz 2 2004er Weißer Burgunder Kabinett trocken** Edition
Platz 10 2004er Grauer Burgunder Kabinett trocken** Edition
AWC Vienna 2005 10/2005

Das Angebot an prickelnden Genüssen aus aller Welt, das die Konsumenten auf dem deutschen Markt finden, ist schier unüberschaubar. SELECTION wollte seinen Lesern die Auswahl erleichtern bzw. bei der Entscheidung zur Seite stehen.
Unter 650 Schaumen aus aller Welt erreichte der 2004er Riesling Sekt brut die Maximalbewertung von **** (ausgezeichnet).
Selection 10/2005

Auch in diesem Jahr zählen wir nach der Redaktion von WEIN GOURMET zu den 750 besten Weingütern Deutschlands.

Wein Gourmet 2005 10/2005

Von über 300 Weinen werden die besten 20 von der Redaktion empfohlen und beschrieben.
2004er Bruchsaler Klosterberg Riesling Kabinett trocken** Edition
„Riecht nach Birnen, am Gaumen saftig-nervig, guter Gehalt..“
Wein Gourmet 09/2005

Weinbewertungen des 2004er Jahrgangs:

Wein-Plus.de (März 2005)

„An den Erfolg seiner bisherigen Weinabende knüpfte das Kieler Hotel Birke an. Diesmal begeisterte Nachwuchswinzer Markus Klumpp vom Weingut Klumpp (Bruchsal) die Gäste. Gern nahmen die Gäste die Gelegenheit wahr, seine Gewächse mit mehreren internationalen Weinen zu vergleichen. Viel Beifall gabs zudem für das 6-Gänge-Menü, das Gastkoch Mark-Oliver Elbel, Ringhotel Schwert in Rastatt kreiert hatte.“
Allgemeine Hotel- und Gaststättenzeitung-Zeitung (Februar 2005)

2004

Honorierung der ausgezeichneten Qualitäten des Jahrgangs 2003 durch die Zeitschrift „Alles über Wein“.
Alles über Wein (Dezember 2004)

„ Bruchsal in Österreich einfach Spitze“

Weingut Klumpp setzt auf ökologischen Anbau / Qualitätsbemühungen mit Preis belohnt - 1. Platz in der Kategorie Spätburgunder (von insgesamt 418 eingereichten Weinen, 60 davon Spätburgunder aus Österreich, Italien und Deutschland) verbunden mit der Auszeichnung „Best of Bio“
BNN (Dezember 2004)

„Mittels stark reduzierter Erträge, schonender Verarbeitung im Keller und einer Reifezeit von mindestens 8 Monaten versucht Ulrich Klumpp möglichst ausdrucksstarke und sortentypische Weine zu erzeugen.“

Weine des Jahrgangs 2003:

„...Dass man sich hier aufs Weinmachen versteht, belegt der saftig-frische Auxerrois Kabinett (sehr gut).....“

Weinbewertungen des 2003er Jahrgangs:

Vom 5. bis 7. September wurden in Bad Blumau (Österreich) von Diplomsommeliers, Weinakademikern und Oenologen die besten Bio-Weine gekürt. Über 400 Weine aus Italien, Österreich und Deutschland waren bei diesem Internationalen Weinpreis vertreten. Das Resultat der Verkostung war atemberaubend:

1. Platz in der Kategorie Spätburgunder mit unserem „2003er Spätburgunder Rotwein QbA trocken „SK“ *** Premium“;

5. Platz in der Kategorie Sortenvielfalt mit dem „2003er Rotwein Cuvee „M“ QbA trocken *** Premium“.

Auch die Weißweine der Burgunderfamilie waren alle unter den Besten 10 zu finden.
Großer Weinpreis der Biohotels 2004 (September 2004)